Les 13 meilleurs

Jun 23, 2023

Emile Henry ne vernisse plus le dessous de notre premier choix, le Modern Classics Rectangular Baker. Le plat est par ailleurs le même et nous avons mis à jour ce guide en conséquence.

Une cocotte de 13 x 9 pouces est utile pour préparer tant de choses, des lasagnes au pouding au pain en passant par un petit rôti. Mieux encore, un bon plat sera probablement assez beau pour passer directement du four à la table, vous permettant ainsi d'économiser de la vaisselle et de classer même la plus humble casserole de nouilles au thon. Nous avons testé 15 plats depuis 2014 et nous recommandons le boulanger rectangulaire Emile Henry Modern Classics car il cuit uniformément, contient beaucoup et est parfait pour toutes les occasions.

Cette cocotte chauffe uniformément et tient beaucoup. Ce n'est pas trop sophistiqué pour un usage quotidien, mais c'est quand même assez joli pour être apporté à la table des fêtes.

Le boulanger rectangulaire Emile Henry Modern Classics contient 5 litres, soit plus que tout autre plat que nous avons testé. Cela signifie que vous ne devriez avoir aucune difficulté à superposer une boîte pleine de nouilles à lasagne. Il cuit magnifiquement le pudding au pain (la plupart des poêles que nous avons testées l'ont fait) et il va au gril. Il bénéficie également d’une garantie de 10 ans. Les grandes poignées d'Emile Henry sont faciles à saisir avec des gants de cuisine, et ce plat est disponible en quatre couleurs vives, en plus du blanc.

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Cette poêle relativement légère possède des poignées généreuses, ce qui la rend facile à transporter.

Peut-être en rupture de stock

Si vous recherchez une poêle qui a une très bonne adhérence et qui ne vous dérange pas d'être plus petite, pensez à la poêle à lasagne HIC. Il est doté de grandes poignées en forme de boucle autour desquelles vous pouvez enrouler vos mains, même lorsque vous portez des gants de cuisine, et il pèse environ une livre de moins que l'Emile Henry. Le HIC n'est pas notre premier choix car il contient environ 2 litres de moins que l'Emile Henry, ce qui en fait l'un des plus petits plats que nous avons testés (et donc un peu moins polyvalent). Il lui manque également une garantie. Mais la taille du HIC le rend plus facile à manœuvrer, même lorsqu'il est plein. Et avouons-le, il y a des moments où vous n’avez pas besoin d’une poêle très profonde. (Ce moule est également disponible en rouge, comme le moule à lasagne de Mme Anderson.)

Pour les brunchs informels et les repas de tous les jours, nous aimons ce plat en verre bon marché, doté d'un couvercle de rangement pratique.

Nous apprécions le plat de cuisson en verre OXO Good Grips de 3 pintes avec couvercle comme option économique. Il est fabriqué en verre borosilicaté, pour une meilleure résistance aux chocs thermiques que le verre trempé Pyrex (en d'autres termes, il risque moins de se briser lorsqu'il est exposé à des changements brusques de température). Et bien qu'il soit plus utilitaire que nos autres choix, le plat OXO cuit tout aussi uniformément et possède de grandes poignées faciles à saisir fermement. Ce plat est idéal pour préparer des pâtisseries comme des carrés de framboises ou des blondies, car vous pouvez voir à travers le verre pour surveiller la façon dont une croûte brunit. L'OXO est également livré avec un couvercle, vous pouvez donc facilement conserver les restes ou transporter votre plat lors d'un repas-partage.

Cette cocotte chauffe uniformément et tient beaucoup. Ce n'est pas trop sophistiqué pour un usage quotidien, mais c'est quand même assez joli pour être apporté à la table des fêtes.

Cette poêle relativement légère possède des poignées généreuses, ce qui la rend facile à transporter.

Peut-être en rupture de stock

Pour les brunchs informels et les repas de tous les jours, nous aimons ce plat en verre bon marché, doté d'un couvercle de rangement pratique.

Presque tous les cuisiniers ont besoin d'une cocotte, pour tout préparer, des repas faciles du soir en semaine à un gratin de légumes sophistiqué. C'est le plat de cuisson à privilégier pour accompagner des patates douces confites, des lasagnes ou encore un rôti du dimanche aux pommes de terre.

Les cocottes se présentent sous différentes formes : carrées, rondes, ovales, rectangulaires et leur capacité varie de 1 à environ 6 litres. C'est bien d'avoir quelques tailles sous la main, car diverses recettes nécessitent des plats de tailles différentes. Mais le plat rectangulaire standard de 13 x 9 pouces (ou 3 à 5 litres) est le plus basique et le plus polyvalent, car sa forme est si idéale pour les entrées comme les macaronis au fromage ou les enchiladas, et pour les produits de boulangerie comme le bar. biscuits et gâteaux au café. Les plats ovales et ronds peuvent être jolis pour la présentation, mais ils ne sont pas aussi pratiques pour préparer des choses comme des lasagnes, et ils contiennent moins que leurs homologues carrés.