Les meilleures tasses à mesurer

Oct 14, 2023

Lors d'une nouvelle série de tests, nous avons constaté que l'ensemble de tasses à mesurer KitchenMade, notre ancien premier choix, est l'un des nombreux ensembles identiques vendus sous des noms différents.

Des tasses à mesurer précises peuvent faire de vous un meilleur cuisinier, et que vous souhaitiez préparer un lot de crêpes meurtrier ou simplement éviter le riz pâteux, vous avez vraiment besoin de tasses à la fois liquides et sèches. Nous avons testé 46 modèles depuis 2013 et nous vous recommandons de vous procurer un ensemble comme l'ensemble de 7 tasses à mesurer Simply Gourmet pour mesurer les ingrédients secs. L'ensemble Simply Gourmet est l'un des nombreux ensembles presque identiques que nous avons trouvés, chacun d'entre eux battant toutes les autres tasses que nous avons testées pour leur précision et leur durabilité. Pour mesurer des liquides, nous recommandons la tasse à mesurer classique Pyrex Prepware à 2 tasses.

Cet ensemble de tasses robustes et précises n'est pas unique (vous pouvez trouver plusieurs clones tout aussi bons sur Amazon), mais c'est la meilleure offre, offrant sept tasses au lieu de six.

Nos tasses à mesurer sèches préférées sont les plus durables et les plus précises que nous ayons trouvées au cours de nombreuses heures de tests depuis 2013. Ce sont également des clones. C’est-à-dire que vous pouvez trouver de nombreux ensembles presque identiques en vente sur Amazon sous différentes marques. Il n'y a pas d'ensemble « original » ; ces gobelets sont un produit en marque blanche, produit par un fabricant sur lequel d'autres entreprises peuvent apposer leur nom. Nous recommandons l'ensemble de 7 tasses à mesurer Simply Gourmet car, au moment d'écrire ces lignes, il s'agit de la meilleure offre de tous les ensembles similaires que nous avons essayés, offrant sept tasses pour environ ce que les autres marques facturent pour six. Mais si vous pouvez trouver les tasses à mesurer ChefsGrade, KitchenMade, Hudson Essentials ou Lee Valley Lifetime à moindre coût, procurez-vous-les. Lors de nos tests, nous avons constaté qu’ils étaient tous d’une précision égale et impressionnante. Ils ont des poignées courtes et durables qui sont faciles à saisir et qui ne se plieront pas sous la pression et ne feront pas basculer les tasses (comme le font certaines poignées plus longues). Nous apprécions également la façon dont ces tasses s'emboîtent de manière compacte et le fait qu'elles ont des mesures secondaires estampillées sur leurs côtés (ce n'est pas le cas de tous les clones), vous permettant d'utiliser une seule tasse pour plusieurs mesures.

Publicité

Ce classique du design est l’une des tasses en verre les plus durables que nous ayons trouvées. Les marquages ​​du Pyrex sont plus lisibles que ceux des autres gobelets en verre que nous avons testés, et il nettoie mieux que les versions en plastique.

Pour mesurer les ingrédients liquides, la tasse à mesurer Pyrex Prepware 2 tasses est notre préférée de longue date. Les marques de mesure clairement imprimées (en tasses, onces et millilitres) sont plus faciles à lire que sur les autres tasses. Le verre trempé non poreux n'absorbe pas les taches ni les odeurs comme le plastique, et il est suffisamment durable pour résister à la casse si vous laissez tomber la tasse. Le bec verseur verse proprement et la poignée courbée ne vous gênera pas si vous souhaitez empiler plusieurs tasses en Pyrex de différentes tailles. Le Pyrex est également un classique du design ; des itérations existent depuis 1925.

Cet ensemble de tasses robustes et précises n'est pas unique (vous pouvez trouver plusieurs clones tout aussi bons sur Amazon), mais c'est la meilleure offre, offrant sept tasses au lieu de six.

Ce classique du design est l’une des tasses en verre les plus durables que nous ayons trouvées. Les marquages ​​du Pyrex sont plus lisibles que ceux des autres gobelets en verre que nous avons testés, et il nettoie mieux que les versions en plastique.

Ce guide est le résultat combiné de plus de 60 heures de recherche et de tests depuis 2013. Nous avons interrogé plusieurs experts professionnels pour connaître leur point de vue, notamment Joanne Chang, auteur de livres de cuisine et chef-propriétaire de Flour Bakery ; Leah Koenig, auteur du livre de recettes Hadassah au quotidien ; Lynn Blanchard, directrice de la cuisine d'essai de Better Homes & Gardens ; et Tina Ujlaki, ancienne rédactrice en chef de Food & Wine.

Nous avons également tiré parti de nos expériences personnelles en matière de pâtisserie, de cuisine et de reportage. Sarah Zorn, qui a travaillé sur la mise à jour 2019, est testeuse de recettes pour les livres de cuisine, et Sarah passe en revue les produits de cuisine pour Food Network et USA Today. Ganda Suthivarakom, rédactrice en chef des projets spéciaux de Wirecutter, qui a écrit le guide original, a été publiée dans Saveur et Every Day With Rachael Ray, et a révisé de nombreux articles de cuisine pour Wirecutter. Ray Aguilera, qui a écrit la mise à jour de 2015, a travaillé comme critique gastronomique à San Francisco, est un cuisinier passionné et un brasseur amateur, et rédige et édite des critiques de produits depuis 2006.